I restauranten lager vi mat fra egen hage og eget kjøkken. 
Bestilling skjer ved bordene.

Restauranten er åpen 13.00 - 18.00 alle dager!

Velkommen!

Booking:
Tlf: 48230186. Mail: kristin@soli-brug.no

Gulrot- og søtpotetsuppe
Med kokosmelk og koriander.

eller

Råmarinert laks fra Aagaardselva
med granateple og mynte
Inneholder: Fisk

Quiche Lorraine
Vår franskinspirerte pai med fire oster, skinke og urter.
Serveres med frisk salat og portugisisk olivenolje
Inneholder: Hvete, egg, melk

Kaffeis
Inneholder: Egg, melk, hvete, havre, mandler, soya

399,-


Vinpakke:
Et lite glass Soli Brug hvitvin, etterfulgt av et glass Soli Brug rødvin. Begge et samarbeid med Castello delle Regine i Umbria, Italia. Til desserten et lite glass Egge Gård Iseple.
310,-
Inneholder: Sulfitter

Alkoholfri eplemost:
To glass Soli Brug eplemost. Epler fra Soli. Norgesmester 2017 og 2021
115,-

Gulrot- og søtpotetsuppe
Med kokosmelk og koriander
Serveres med focaccia
185,-

Vintersalat
Frisk salat, helt vegansk eller med fetaost. Opp til deg.
Inneholder: Melk
185,-

Quiche Lorraine
Vår franskinspirerte pai med fire oster,
skinke og urter
Serveres med frisk salat og portugisisk
olivenolje
Inneholder: Hvete, egg, melk
185,-

Ostetallerken
Fire utvalgte oster med tilbehør
Inneholder: Hvete, rug, spelt, bygg,
havre, melk, valnøtter, søya
185,-

Litt brød
Focaccia med hjemmelaget aioli
Inneholder: Hvete, egg, soya,
sesamfrø
49,-

Solis juletrio 89,-
Delfiakake, strull, kokosmakron
Inneholder: Egg, hvete, soya, melk

Eple brûlée m/is 89,-
Ikke crème brûlée, men bedre. Epler og kanel med sprøstekt mørdeigslokk og karamellisert brunt sukker
Inneholder: Hvete, mel

Gul kake 85,-
Emmas suksessterteaktige
Inneholder: Mandel, melk, egg

Brownie 85,-
Smaksrik og fudgy
Inneholder: Hvete, egg, melk, soya,
mandel

Ostekake 85,-
Jordbærostekrem, kjeksbunn og geletopp
Inneholder: Hvete, melk

Appelsinkake 85,-
Frisk, søt, saftig og litt syrlig formkake
Inneholder: Hvete, egg, melk

Vaniljeis til kaken 27,-
Inneholder: Melk

På glass:
Inneholder: Sulfitter

Soli Brug Hvitvin: 145,-
Soli Brug Rødvin: 155,-
Moët Champagne: 220,-
Mionetto DOC Prosecco: 145,-
Rosé: 135,-

Soli Brug Hvitvin. Gl. 145,- / Fl. 580,-
Et samarbeid med Castello delle Regine i Umbria, Italia.Tørr, fruktig og balansert. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling

Soli Brug Rødvin. Gl. 155,- / Fl. 620,-
Et samarbeid med Castello delle Regine i Umbria, Italia.Kirsebær, krydder og tørket frukt. Balansert struktur

Meteor hveteøl. 100,- Inneholder: Hvete
Meteor IPA. 80,- Inneholder: Hvete
Hansa Premium. 100,- Inneholder: Hvete, bygg
Hansa glutenfri. 100,-

Soli-drinken (gin & vår eplemost). 139,-
Negroni. 139,-
Old Fashioned. 139,-
Gin & Tonic. 139,-
Aperol Spritz. 139,-
Irish Coffee. 139,- Inneholder: Melk
Whiskey Sour. 139,- Inneholder: Egg

Soli Eplemost
Epler fra Soli. Aroma, Rubinstep og James Grieve.
Kåret til norgesmester i 2017 og i 2021
Gl. 59,- / Fl. 210,-
Ta med hjem: 2 flasker 290,-

Fentiman´s Curiosity Cola
Engelsk pubcola 55,

Alkoholfri øl: 60,-
Inneholder: Bygg

Cola Zero/Solo: 45,-

Vann. S. Pellegrino 75,- / 55,- / 30,-

Iste. 55,-

Kaffe/te
Kaffen er et samarbeid med Takelund kaffebrenneri på Ise i Sarpsborg, laget for Soli Brug med bønner fra Guatemala og Brasil.
40,-

Inneholder: Sulfitter

Musserende & Champagne
Philliponat Reserve Brut. 890,-
Bollinger Special Cuvee NV. 1050,-
Chanzy Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs. 650,-

Orange & Rosé
Calcarius Ca 40.08 Orange 100 cl, Puglia, Italia. 590,-
Louis Roederer By. Ott 2020 Rosé. 590,-

Hvit
Chenevieres Chablis Grandes Vignes 2015. 580,-
Olivier Leflaive Mersault 2018. 1150,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 2015. 1300,-
Soli Brug Hvitvin 2019. 580,-

Rød
Soli Brug Rødvin 2017. 620,-
Averæn Eola Springs Vineyard P. Noir 2018, USA. 980,-
Claude Dugat Gevry-Chambertin 2017. 2000,-
Castello Banfi Brunello di Montalcino 2015. 1050,-
Dunn Vineyards Napa Valley Cab.Sauv. USA 2016. 1800,-
Opus One, USA 2013. 6800,-

Inneholder: Sulfitter

Musserende & Champagne
Philliponat NV. 589,-
Bollinger NV. 619,-
Taittinger NV. 445,-

Hvit
Duband Hautes Côtes Nuits Chard. 2017. 800,-
Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling 2019. 340,-
William Fèvre Chablis Champs Royaux 2018. 340,-
Chateau Gravas, Sauternes 2019. 420,-

Rød
Domaine de Chevalier 2018. 1500,-
Chateau Talbot 2016. 1200,-
Chateau Lynch-Moussas 2009. 800,-
Chateau Coufran 2015. 380,-
Fèlsina Fontalloro 2003. 800,-
Fèlsina Rancia Chianti Classico Riserva 2011. 790,-
Paolo Scavino Barolo 2018. 780,-
Ciacosa Fratelli Barolo Bussia 2017. 640,-
Chateau Musar 2014. 580,-
Lopez de Heredia Vina Tondonia Res. 2008. 520,-
Vieux Lazaret Châteaneuf-du-Pape 2019. 360,-
Chateau Capbern, Saint Estèphe 2017. 480,-

Musserende & Champagne
Philliponat Reserve Brut. 890,-
Bollinger Special Cuvee NV. 1050,-
Chanzy Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs. 650,-
Millesimato Prosecco DOC. 550,-

Orange & Rosé
Calcarius Ca 40.08 Orange 100 cl, Puglia, Italia. 590,-
Louis Roederer By. Ott 2020 Rosé. 590,-

Hvit
Soli Brug Hvitvin 2019. 580,-
Chenevieres Chablis Grandes Vignes 2020. 580,-
Olivier Leflaive Mersault 2018. 1150,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 2018. 1300,-

Rød
Soli Brug Rødvin 2017. 620,-
Brick-House Pinot Noir USA 2019: 950,-
Claude Dugat Gevry-Chambertin 2017. 2000,-
Castello Banfi Brunello di Montalcino 2016. 1050,-
Dunn Vineyards Napa Valley Cab.Sauv. USA 2016. 1800,-
Opus One, USA 2013. 6800,-

Musserende & Champagne
Philliponat NV. 589,-
Bollinger NV. 619,-
Taittinger NV. 445,-

Hvit
Duband Hautes Côtes Nuits Chard. 2017. 800,-
Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling 2019. 340,-
William Fèvre Chablis Champs Royaux 2018. 340,-

Rød
Domaine de Chevalier 2018. 1500,-
Chateau Talbot 2016. 1200,-
Chateau Lynch-Moussas 2009. 800,-
Chateau Coufran 2015. 380,-
Fèlsina Fontalloro 2003. 800,-
Fèlsina Rancia Chianti Classico Riserva 2011. 790,-
Paolo Scavino Barolo 2018. 780,-
Ciacosa Fratelli Barolo Bussia 2017. 640,-
Chateau Musar 2014. 580,-
Lopez de Heredia Vina Tondonia Res. 2008. 520,-
Vieux Lazaret Châteaneuf-du-Pape 2019. 360,-